Kunyit Asam


kunyit asam adalah minuman tradisional indonesia yang terbuat dari kunyit dan asam jawa. minuman ini memiliki rasa manis, sedikit asam dan segar . kunyit asam biasanya berwarna kuning dan sering diminum untuk menyegarkan tubuh serta menjaga kesehatan.

Bahan-bahan:
  • Kunyit Segar: 100-200 gram (dicuci bersih, dikupas, parut/blender)
  • Asam Jawa: 50-100 gram (tanpa biji lebih baik)
  • Gula Merah/Aren: 100-200 gram (sisir halus)
  • Air: 1 liter - 1.5 liter
  • Garam: 
     sdt (untuk penyeimbang rasa)
  • Opsional: 1-2 lembar daun pandan (untuk aroma)
Cara Membuat:
  1. Ekstraksi Kunyit: Haluskan kunyit dengan cara diparut atau diblender dengan sedikit air, lalu saring untuk mengambil air sarinya.
  2. Perebusan: Rebus air dalam panci, masukkan sari kunyit, asam jawa, gula merah, dan garam. Rebus hingga mendidih dan gula larut sempurna.
  3. Penyelesaian: Cicipi dan sesuaikan rasa. Matikan api, saring kembali jika perlu untuk membuang sisa ampas.
  4. Penyajian: Jamu kunyit asam bisa dinikmati langsung selagi hangat atau disimpan di botol dalam kulkas agar lebih segar.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Image
Resep Ayam Bumbu Kuning                                                                                     Ayam bumbu kuning adalah  hidangan khas Nusantara berupa ayam yang dimasak dengan bumbu halus (kunyit, bawang, kemiri) dan rempah aromatik, menghasilkan warna kuning cerah dan cita rasa gurih yang meresap . Biasanya diolah dengan teknik  ungkep  (merebus dengan air sedikit) hingga ayam empuk sebelum digoreng atau dibakar.   www.unileverfoodsolutions.co.id  +4 Resep Ayam Bumbu Kuning (Teknik Ungkep) Bahan Utama:  1 kg ayam, potong sesuai selera. Bumbu Halus: 6 siung bawang merah  3-4 siung bawang putih Cookpad 2-3 cm kunyit (bakar sebentar agar wangi)  2 cm jahe Cookpad 2 cm lengkuas Cookpad 3 butir kemiri, sangrai Cookpad 1 sdm ketumb...
Read more
Image
            RESEP MEMBUAT KLEPON   klepon adalah jajanan tradisional indonesia berbentuk bulat kecil ,berisi gula merah cair ,dan di lapisi kelapa.parut klepon memiliki rasa manis dan biasanya berwarna hijau dari daun pandan atau pewarna alami. Resep dan Cara Membuat Klepon (Hasil: ±20-30 biji) Bahan Utama: 250 gr tepung ketan putih 50 gr tepung beras 200-250 ml air hangat (bisa campuran air+ pasta pandan / jus pandan ) 1/2 sdt garam 100-150 gr gula merah (sisir halus/potong dadu kecil) 100 gr kelapa parut kasar ( kukus dengan sedikit garam 15 menit agar tidak cepat basi)   Cookpad  +5 Cara Membuat: Persiapan Kelapa:  Kukus kelapa parut yang sudah dicampur garam selama 10-15 menit. Angkat dan sisihkan. Membuat Adonan:  Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air pandan/pasta pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis, tidak lengket, dan bisa dipulung. Membentuk Klepon:  Ambil sedikit adonan (kir...
Read more